찐빵의 진심

이제 날씨가 점점 추워진다고 합니다.
요즘 같을 때 찐빵 많이 생각나는데요.
길거리 가다 찜기에서 하얀 김이 확 피어오른 것을 보면 웬지 마음도 따뜻해지면서 그 안에 쪄지는 하얀 찐빵이 너무 먹고 싶습니다.
그래서 전 집근처에 찐빵가게로 급히 달려갔습니다.

하얀 우유찐빵을 샀는데 그 모양이 아주 아기피부처럼 뽀얗고 보드라와 보였습니다.
찐빵을 둘로 갈라보니 하얀 연기와 함께 드러나는 팥의 철통방어스런 꽉찬모습이라니 이건 뭐 거의 예술입니다.

찐빵은 중국에서 유래됐다고합니다. 일본의 만쥬가 그 변형의 형태이고 우리나라에는 구한말에 팥을 넣은 찐빵의 형태로 전해졌다고 하는 군요.
한국전쟁이후 곡물 원조로 밀가루가 대량들어 오면서 찐빵은 보편화 되었다고 합니다.

지역마다 이 찐빵은 조금 차이가 있습니다. 우리가 흔히 아는 안흥찐빵은 막걸리를 발효해서 만든 것입니다.
재료에 따라 현미 진빵,우유 찐빵,야채 찐빵, 곰취찐빵,쑥찐빵 오색 찐빵 등등 아주 다양합니다.
밀가루와 소는 발효의 과정을 거쳐서 만들어 손이 생각보다 많이 가는 식품이지만 그 정성만큼 맛은 굿입니다~

탄수회물이 주재료라 열량이 다소 높아 두 개정도 먹으면 한끼는 될 것같습니다.

어떤 음식이든 적당양을 먹는게 좋겠죠 ?

앗, 지금 보니 저는 드라마 정년이를 보진 않았습니다만 거기서 정년이가 찐빵을 즐겨먹는 거로 나오나봐요. 우연의 일치네요. 절대 홍보나 광고는 아니니 오해 없으시길 바랍니다.

아무튼 저는 갠적으로 팥찐빵을 선호합니다. 팥은 깔끔하고 기분좋게하는 성분이 있는 것 같습니다.

팥은 이뇨작용 뿐아니라 모공의 노폐물을 빼주고 혈압상승을 억제해준다고 하는데 아~ 찾았네요. 기분 좋은 이유  혈압상승을 억제하니 안정을 주는 군요. 저도 몰랐던 사실이네요. 스트레스 많이 받는 분들에게 좋을 것 같습니다  역시 팥 너는 내가 제대로 봤다.  이게 찐빵에 감춰진 너의 진심이었구나. 귀여운것 같으니 그 따뜻함을 숨기고 있었어.

추워지는 겨울 움추려들고 기분도 우울해 질때 가까운 찐빵집 가서 찐빵 하나 사드세요. 기분이 좋아질거예요~
추운 겨울 올해도 잘 이겨 내봅시다!!